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Pages: 60, Paperback, Edizioni Sapienza
Edizioni Sapienza
Lipasi microbiche nell'industria: VIT
Clonazione molecolare, espressione e purificazione di un nuovo enzima lipasi
Produzione di lipasi da organismi alofili alcalinofili
Estrusione di farina fagioli difficili da cuocere: Caratteristiche biochimiche e proprietà funzionali
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